Food as Medicine:
como la Biotecnología está transformando
la Nutrición y la Salud

La biotecnología está haciendo posible una nueva generación de alimentos e ingredientes diseñados en torno a necesidades específicas de salud. Desde bioactivos descubiertos mediante IA y soluciones basadas en el microbioma hasta la nutrición personalizada y los retos nutricionales asociados a las terapias GLP-1, este panel explorará cómo la innovación tecnológica puede traducirse en soluciones basadas en la evidencia para la salud metabólica, el envejecimiento saludable y el bienestar.