Food Biotech in Action:
de la innovación al mercado
noviembre 24 // 3:50 pm - 4:50 pm
La biotecnología alimentaria ya está generando nuevos productos, procesos y soluciones en toda la industria alimentaria. Esta sesión mostrará casos reales de biotecnología que ya están avanzando hacia aplicaciones comerciales e industriales —desde alimentos innovadores e ingredientes funcionales hasta fermentación, probióticos, bioprocesos y tecnologías habilitadoras—, poniendo el foco en innovaciones tangibles que ya están llegando al mercado y a los consumidores.