Emilia Nordlund es Responsable de Investigación en Biotecnología Industrial y Alimentación en el VTT Technical Research Centre of Finland, uno de los principales centros de investigación aplicada de Europa. Su trabajo se centra en desarrollar soluciones biotecnológicas innovadoras para la producción
sostenible de alimentos, incluyendo proteínas alternativas, fermentación de precisión y procesos industriales más eficientes. Emilia combina ciencia avanzada y aplicación práctica para transformar el sistema alimentario hacia modelos más sostenibles y resilientes.