Ana Torrejón es Responsable de Biotecnología Industrial del centro tecnológico AINIA, una de las principales instituciones en España especializada en innovación para los sectores agroalimentario, químico, cosmético, farmacéutico y de envase, con fuerte presencia tanto nacional como internacional.
Lidera y gestiona proyectos relacionados con el escalado y la optimización de bioprocesos, el desarrollo de biofertilizantes y bioestimulantes, así como la producción de biopolímeros (PHB) y otros compuestos de alto valor añadido obtenidos mediante microorganismos, desde hace más de quince años.