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SUMMARY:CENA EXCLUSIVA CONGRESO FEBIO en AINIA
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SUMMARY:Visita a las instalaciones de AINIA (laboratorios\, plantas piloto\, etc...)
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SUMMARY:Mensaje de Bienvenida
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SUMMARY:Cena y Networking
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SUMMARY:Recepción asistentes y Bienvenida a FEBIO
DESCRIPTION:La recepción y registro de asistentes tendrá lugar de 9h a 10h. La bienvenida institucional se celebrará a las 10h a cargo AINIA\, FEDACOVA y BIOVAL\, máximos representantes de la Organización FEBIO \n 
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SUMMARY:Biotecnología alimentaria y biomanufactura:la próxima gran oportunidad industrial de Europa
DESCRIPTION:La biotecnología alimentaria está entrando en una nueva fase\, avanzando desde el potencial tecnológico hacia su despliegue industrial. Esta sesión de apertura analizará cómo Europa puede convertir sus fortalezas en biotecnología\, alimentación y fabricación en una industria competitiva a escala global\, así como las condiciones regulatorias\, de inversión e innovación necesarias para hacerlo posible.
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SUMMARY:Pausa-Café
DESCRIPTION:Se desarrollará en la zona expositiva\, momento dedicado al networking
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SUMMARY:Diseñando la próxima generación de ingredientes alimentarios a través de la biotecnología
DESCRIPTION:La biotecnología está ampliando las herramientas disponibles para diseñar una nueva generación de ingredientes alimentarios con mejores propiedades nutricionales\, funcionales y sensoriales. Este panel explorará cómo los avances tecnológicos pueden traducirse en ingredientes que respondan a necesidades reales de la industria y qué se necesita para pasar del descubrimiento y el desarrollo a aplicaciones alimentarias escalables y comercialmente viables.
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SUMMARY:Fermentación de biomasa y de precisión:construyendo la industria europea de biomanufactura alimentaria
DESCRIPTION:La fermentación de biomasa y de precisión están creando nuevas formas de producir proteínas\, grasas e ingredientes funcionales a escala industrial. A medida que estas tecnologías avanzan desde la demostración hacia la fabricación\, el reto se desplaza hacia el coste\, el escalado\, las infraestructuras y el despliegue en el mercado. Este panel debatirá qué necesita Europa para construir una industria de biomanufactura alimentaria competitiva.
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SUMMARY:Networking Lunch
DESCRIPTION:Se desarrollará en la zona expositiva\, momento dedicado al networking
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SUMMARY:Más allá de la fermentación: nuevas plataformas de biomanufactura para alimentación — cultivo de células vegetales y plant molecular farming
DESCRIPTION:La biomanufactura se está expandiendo más allá de la fermentación microbiana. El cultivo de células vegetales y el plant molecular farming están emergiendo como plataformas complementarias para producir proteínas\, ingredientes y biomoléculas de alto valor. Este panel explorará su potencial tecnológico\, las aplicaciones en las que pueden generar un valor real y los retos de escalar estas tecnologías desde la ingeniería biológica hasta la producción alimentaria industrial.
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SUMMARY:Food Biotech in Action: de la innovación al mercado
DESCRIPTION:La biotecnología alimentaria ya está generando nuevos productos\, procesos y soluciones en toda la industria alimentaria. Esta sesión mostrará casos reales de biotecnología que ya están avanzando hacia aplicaciones comerciales e industriales —desde alimentos innovadores e ingredientes funcionales hasta fermentación\, probióticos\, bioprocesos y tecnologías habilitadoras—\, poniendo el foco en innovaciones tangibles que ya están llegando al mercado y a los consumidores.
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SUMMARY:Food Biotech Challenge
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SUMMARY:Cierre de la 1ª jornada
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SUMMARY:Networking Dinner
DESCRIPTION:En el Hotel Barceló de la ciudad de Valencia. Cena de carácter opcional. Un momento pensado para favorecer contactos entre asistentes\, ponentes\, patrocinadores y empresas.
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SUMMARY:Recepción asistentes y Presentación 2ª Jornada
DESCRIPTION:La recepción de asistentes se hará a partir de las 9:00h con un café de bienvenida y a las 9:25h tendrá lugar la presentación de la segunda jornada del congreso
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SUMMARY:Food as Medicine:GLP-1\, nutrición personalizada y microbioma
DESCRIPTION:La biotecnología está haciendo posible una nueva generación de alimentos e ingredientes diseñados en torno a necesidades específicas de salud. Desde bioactivos descubiertos mediante IA y soluciones basadas en el microbioma hasta la nutrición personalizada y los retos nutricionales asociados a las terapias GLP-1\, este panel explorará cómo la innovación tecnológica puede traducirse en soluciones basadas en la evidencia para la salud metabólica\, el envejecimiento saludable y el bienestar.
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SUMMARY:Diálogo de Expertos: ¿Cómo puede Europa construir un marco competitivo para la biotecnología alimentaria?
DESCRIPTION:Europa cuenta con capacidades tecnológicas de primer nivel y una potente industria alimentaria\, pero convertir la innovación biotecnológica en productos preparados para el mercado sigue siendo complejo. Esta mesa redonda analizará cómo la regulación y las políticas públicas pueden facilitar la innovación garantizando al mismo tiempo la seguridad\, acelerar el acceso al mercado y la inversión\, y crear las condiciones para que las empresas de biotecnología alimentaria puedan desarrollarse y escalar en Europa.
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SUMMARY:Pausa café
DESCRIPTION:Se desarrollará en la zona expositiva\, momento dedicado al networking
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SUMMARY:Diálogo de Expertos:¿Cómo puede Europa construir un ecosistema competitivo de biotecnología alimentaria?
DESCRIPTION:Convertir la biotecnología en empresas alimentarias de éxito requiere mucho más que una buena tecnología. Esta mesa redonda explorará cómo los ecosistemas de innovación\, la inversión\, las alianzas industriales y el apoyo al escalado pueden trabajar de forma conjunta para ayudar a las tecnologías prometedoras a superar el “valle de la muerte”\, llegar al mercado y crecer hasta convertirse en empresas europeas competitivas a escala global.
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SUMMARY:Biotecnología alimentaria: visión de futuro
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SUMMARY:Ceremonia de entrega de premios
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SUMMARY:Acto de clausura y Cóctel despedida
DESCRIPTION:Clausura oficial con la participación de autoridades y organizadores del evento. A las 14h\, Cóctel de despedida del congreso en el espacio de exposición
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